Nos engagements sont notre force

Nos engagements font la force du boeuf francais. Nous nous demandons à chaque projet si nous sommes en train de les respecter. Si la réponse est oui, nous savons que nous sommes sur la bonne voie.

  Viande 100% française

Toutes les viandes proviennent d'élevage français qui sont nés et qui ont grandis en France.
Nous ne voulons pas d'animaux nés à l'étranger et élevés 10 jours en France qui portent l'étiquette viande française.

  Viandes de producteurs locaux

Les familles d'éleveurs ont été sélectionnées selon des critères bien particuliers : élevage traditionnel, fourrage illimité, céréales concassées à la ferme, respect des animaux, absence d'antibiotique et passion pour le travail bien fait. Nous pensons que ce sont les ingrédients pour une viande de qualité unique. Découvrez nos critères de sélection.

  Respect de l'environnement

Nous pensons que notre planète mérite un profond respect. Nos fermes prennent soin de l'environnement, l'impact environnemental est diminué grâce au transport limité et nous luttons contre le gaspillage en vendant l'animal entier.

  Traçabilité

Vous savez tout de l'éleveur, de sa ferme et de ses animaux. On peut difficilement faire plus transparent : vous savez qui a élevé l’animal, où, comment et pourquoi. La traçabilité liée à l'abattage et à la découpe est rigoureusement contrôlée.

  Emballage sous vide et chaine du froid

Toutes nos viandes sont livrées dans des emballages sous vide et dans des colis réfrigéré. L'emballage sous vide permet une conservation optimale des qualités gustatives de la viande. Les colis réfrigérés, issus d'une entreprise spécialisée dans la conservation de la chaîne du froid, permettent de maintenir la température à 4°c pendant 48 à 72 heures. Plus qu'il n'en faut plus que nos colis sont livrés en 24 heures.

  Bien-être animal

Les animaux de nos éleveurs sont chouchoutés et font l'objet de tous les soins. Aucune tolérance sur ce point : l'éleveur ne doit pas être simplement attentif à ces animaux, il doit les aimer et en être passionné. Nous aimons les beaux animaux et sommes fiers de participer à leur bien-être.

  Respect des normes d'hygiènes et des animaux

L'abattage n'est jamais une période drôle pour celui qui aime les animaux. C'est pour cela que les animaux sont abattus après étourdissement et le jour même pour diminuer le stress. Les règles d'étiquetages, de traçabilité et de respect de la chaîne du froid sont respectées scrupuleusement. Le respect des normes sanitaires fait l'objet d'une tolérance zéro.

  Démarche éco-responsable

Nous aimons le travail bien fait et les passionnés. Nous voulons être utiles en permettant aux producteurs locaux qui font de la qualité d'être valorisés. Nous voulons changer notre façon de consommer en achetant local car elle est bénéfique pour tout le monde : moins cher pour le client final, plus rémunérateur pour le producteur et meilleur pour nos papilles !