Le sauté de veau aux carottes, la recette classique

La recette de sauté de veau proposée est en grand classique de cuisine authentique et facile. La préparation est rapide est gourmande et s’agrémente de carottes légèrement caramélisées que les plus petits finiront sans hésiter. La blanquette nécessaire à cette recette se retrouve dans les colis de veau de nos éleveurs


Ingrédients nécessaires à la recette du sauté de veau :

- 800 grammes de blanquette
- 800 grammes de carottes coupées en rondelles
- 2 oignons hachés
- du thym et du laurier
- sel, poivre, beurre


Préparation du sauté de veau aux carottes:

1. Après avoir fariné les morceaux de blanquette de veau, mettez 30 grammes de beurre dans une cocotte et faites les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent doré.
2. Rajoutez alors les oignons et carottes et mélangez doucement l’ensemble pendant 2 à 5 minutes.
3. Ajoutez ensuite un brin de thym et une feuille de laurier, salez et poivrez.
4. Laissez cuire 1 heure à feux doux et servez chaud.


Les petits conseils du chef

Vous pouvez aussi rajouter un verre de vin blanc (sec de préférence) au moment de rajouter le thym et le laurier pour une cuisine des plus gourmandes.
Nous élaborons des recettes simples et gourmandes pour faciliter les préparations et la cuisine.


Le sauté de veau aux carottes, la recette classique

Les caractéristiques de cette recette

44 15 min15 min 1h1h Pour tous les joursPour tous les jours
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