La gourmande, le poulet façon basquaise

L'été arrive à grand pas, c'est pourquoi nous vous proposons cette recette de poulet basquaise facile à réaliser. Elle saura faire danser vos papilles avec ses poivrons et tomates. Puisque cette recette nous vient tout droit du Pays Basque, autant se mettre dans l’ambiance en servant votre plat sous un grand soleil ;)


Ingrédient :


- 1 poulet coupé en 6 morceaux
- 1 kg de tomates
- 700?g de poivrons verts et rouges (selon vos préférences)
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :


1. Après avoir fait chauffer l’huile dans une cocotte, faites-y dorer les oignons, l’ail pressé, les poivrons taillés en lanières et laissez cuire l’ensemble 5 min.
2. Ajoutez alors les tomates coupées en morceau. Après avoir salez et poivrez, couvrez la cocotte et laissez mijoter 20 min.
3. Faites dorer dans une poêle les morceaux de poulet préalablement salés et poivrés dans de l’huile d’olive.
4. Ajoutez les alors aux légumes, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc et couvrez le tout 35 min.

Les petits conseils du chef


Ne brusquez pas la cuisson : plus elle sera lente, plus le moelleux du poulet s’en fera ressortir.
Vous pouvez retrouver les poulets fermiers en direct de producteurs sélectionnés.


La gourmande, le poulet façon basquaise

Les caractéristiques de cette recette

66 20 min20 min 1h1h Pour l'occas'Pour l'occas'
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